上海阳澄湖大闸蟹-上海阳澄湖大闸蟹哪买

黄满膏肥!上海大闸蟹价格降一半,上海大闸蟹与澄阳湖大闸蟹有何不同?

正宗的阳澄湖大闸蟹，饱满金黄，香气迷人，肉质鲜美甘甜，口感鲜美。可以蒸得更健康养生，最后等到黄腻腻的时候，才是最好吃的时候，也唯有清蒸最好吃。打开蟹壳，是丰满的蟹黄，味道奇鲜，蟹肉鲜嫩甜滑，膏黄肥润绵软。

阳澄湖大闸蟹的特色在于它的肥美、青壳白肚、金爪黄毛、十肢矫健。蒸熟后，肉质膏腻，雌蟹黄似金，雄蟹膏若玉，鲜美无比，堪称蟹中之冠。这一切皆得益于阳澄湖独特的生态环境。阳澄湖是海水与淡水在长江交汇后遇到的第一个湖泊，水域宽广，水质清醇。

生活环境不同膏蟹生长环境是在温暖的海区中，在沿海地区都属于盛产区域，因此膏蟹是一种海蟹；而大闸蟹主要生活在淡水种，因此大闸蟹是一种河蟹。个头区别膏蟹的个头一般要比大闸蟹要打，而且膏蟹属于肉蟹的一种，即使是个头很小的膏蟹，肉质也是饱满的。但相反大闸蟹就相对容易判断肉质是否饱满。

区别在于膏蟹是公蟹，大闸蟹有公有母。膏蟹每年10月（农历）才肥美，一般母蟹中秋节后蟹黄才长满。区别是各有千秋。蟹，是十足目短尾次目的甲壳动物，尤指短尾族的种类，亦包括其他一些类型，如歪尾族的种类约有4700种。其分布见于所有海洋、河流及陆地。

1、因为阳澄湖的大闸蟹的个头是很大的，里面的蟹黄是非常多的，大家吃大闸蟹主要就是吃蟹黄，而阳澄湖的大闸蟹的蟹黄非常的多，所以才会最有名。阳澄湖大闸蟹有名的另外一个原因是地理位置，阳澄湖处于昆山，靠近上海，这个周围的人群都是比较喜欢吃的，所以才会非常的有名。

2、历史原因，阳澄湖东岸的巴城镇是第一个吃螃蟹的人巴解的故乡，世界上第一场蟹宴就是在巴城诞生的，阳澄湖大闸蟹就是从巴城走向世界的。蟹文化，自古以来，江浙一带就是繁华的经商之地，各路吃货齐聚于此，大闸蟹那么好吃，哪儿能不夸奖一下呢？于是各路美食家纷纷奔走夸赞。

3、阳澄湖因大闸蟹而闻名。湖中产的清水蟹，历来被称为蟹中之冠。这里水质好，水浅底硬，水草丰茂，延伸宽阔，正是螃蟹定居生长最理想的场地。在中国，除了有阳澄湖大闸蟹之外，还有太湖大闸蟹、固城湖大闸蟹、军山湖大闸蟹等等许多种大闸蟹，但是为什么只有阳澄湖大闸蟹获得了巨大的成功。

4、阳澄湖大闸蟹出名的原因有以下几点：阳澄湖是海水与淡水在长江交汇所遇到的第一个湖泊，水质清醇，水深两米左右，光照充足，湖内有着丰富的物种，水草茂盛，湖边则是遍地稻谷，螺蛆更肥，得天独厚的地理条件为大闸蟹的生长提供了优质环境。

青背：阳澄湖大闸蟹的蟹背呈青灰色，平滑且有光泽，烧熟后呈现出鲜亮的纯红色。这种色泽不仅美观，也是其新鲜度的标志。白肚：蟹肚洁白如玉，光泽感强，给人一种水亮玉质般的美感。与其他湖区螃蟹相比，阳澄湖大闸蟹的腹部更为干净，没有泥土色。

阳澄湖清水大闸蟹具有四大独特特点：青背、白肚、黄毛、金爪。其壳青灰色、平滑且有光泽；腹部晶莹洁白；脚毛长且黄挺拔；蟹爪金黄坚挺有力，能八足挺立，双螯腾空。营养价值方面，螃蟹是高蛋白的食品，具有滋阴壮阳的作用。含有丰富的微量元素，如磷等人体所需物质，对身体有益。

阳澄湖大闸蟹具有独特的四大特点：青背、白肚、黄毛和金爪。青背指的是阳澄湖蟹壳呈青灰色，表面平滑且有光泽；白肚则是指蟹脐腹贴泥的部分，晶莹洁白；黄毛指的是脚毛长而挺拔；金爪则是指阳澄湖蟹爪金黄且坚挺有力，放在玻璃上能够八足挺立，双螯腾空。阳澄湖大闸蟹不仅外观独特，其营养价值也颇高。