上海人气美食-上海人气美食回放2023年视频

上海十大人气餐馆:沈大成上榜,它举办过国宴

1、绿波廊始建于明嘉靖年间，是上海最著名的餐馆之一。曾举办国宴，接待世界政要和名流。扇形甩水、生爆鳝背等招牌菜，令人向往。王宝和酒家王宝和酒家自1744年开业，以绍兴黄酒和清水河蟹闻名，享有“蟹大王，酒祖宗”的美誉。

2、上海老饭店地址：福佑路老城隍庙西侧上海老饭店，原名荣顺馆，是由张焕英创建于清光绪元年，这里经营着地地道道的上海本地风味菜为特色，是上海百年老字号店。油爆河虾、虾子大乌参等都是这里的特色菜。沈大成沈大成，是一家专注于蟹粉小笼馄饨各式二面黄宴席点心的餐饮店，创建于1875年。

该特色菜有特色菜有红烧肉、糖醋排骨、生煎包、蟹粉小笼包、油爆虾等。红烧肉：将猪肉用酱油、糖、花椒、葱、姜等烹制而成，口感软糯，味道浓郁。糖醋排骨：糖醋汁配上炸过的排骨，酸甜可口，是上海家庭菜肴的代表之一。生煎包：炸过的饺子，里面包着肉馅和汤汁，口感鲜美，油香十足。

腌笃鲜是上海地区的特色菜肴，以其咸鲜的口味、汤白汁浓、肉质酥肥、笋香脆嫩的特点而受到人们的喜爱。将猪肉、春笋、咸肉等食材一起煮沸，加入黄酒、葱段等调料，慢慢焖煮至熟透，是一道鲜味十足的菜肴。

上海红烧肉：这道经典的上海本帮菜以其浓油赤酱和丝丝甜味著称，五花肉经过精心烹制，肥而不腻，酥而不烂，体现了上海烹饪的特色。八宝鸭：上海城隍庙上海老饭店制作的八宝鸭堪称一绝。带骨鸭开背填入丰富配料，蒸制而成，形态丰腴，出笼时浇上虾仁和青豆，味道鲜美。

上海特色菜有以下这些：小笼馒头解释：小笼馒头，又称小笼包，是上海传统名菜之一。其特色在于皮薄馅大，口感细腻鲜美。制作小笼馒头的关键在于和面和调馅，以及蒸制的火候掌握。小笼馒头可搭配姜丝和香醋食用，味道更佳。松鼠鱼解释：松鼠鱼是上海菜中的一道经典菜品。

红烧肉红烧肉是上海菜中的经典代表之一。其以五花肉为主料，经过煮、炸、烧等多道工序，成品色泽红亮，口感肥而不腻，深受食客喜爱。小笼馒头（小笼包）小笼馒头是上海的传统名菜之一，其特点在于皮薄馅大，汤汁丰富。轻轻咬开一个小口，汤汁流出，香气四溢，口感鲜美。

盐水虾：这道菜以其鲜红的外观和鲜嫩清口的口感而闻名。主要原料是新鲜的虾，而***材料则包括姜、葱、八角、花椒、料酒、盐和醋等。油焖笋：这是江南地区的一道特色菜，主要用新鲜竹笋制成，辅以姜和葱等调料。它的味道咸鲜香甜，适合所有年龄段的人食用。

1、. 莘庄烧烤：蜜虾烧烤店以新鲜虾类闻名，是烧烤爱好者的理想之地。1 莘庄的面食：莘庄的文化广场附近，藏着许多美味的面食店。1 百盛火锅：莘庄百盛的火锅店以其特色菜式吸引着食客。1 仲盛世界商城：乐山老爷鸭脚等众多美食餐厅，满足各种口味。

2、此外，火锅也是莘庄龙之梦的一大特色美食。这里的火锅店提供了各种口味的火锅，如麻辣火锅、清汤火锅等，新鲜的食材和美味的汤底让人回味无穷。烤肉也是莘庄龙之梦人气旺盛的美食之一。这里的烤肉店大多提供优质的肉类和丰富的配菜，加上独特的烤制技巧，让烤肉口感鲜美、香气四溢。

3、美食之旅闵行区的美食文化也非常丰富，除了本地特色小吃外，还有众多国际美食可供选择。首先推荐闵行区的餐饮街，如莘庄美食街、航华美食街和颛桥美食街等，这些地方集中了各种美食，口味鲜美，价格亲民。

1、《食来运转》东南卫视的节目，每天中午12：30播出，通过轻松诙谐的形式介绍烹饪技巧和美食文化。《天天饮食》与《食全食美》中央电视台和北京电视台的美食节目，分别以知识性和服务性为主，深受观众喜爱。《坊》与《潮童天下》上海广播电视台综合频道和东方电视台的节目，分别在特定时段播出。

2、上海美食节目《人气美食》：这档节目深受观众喜爱，主持人带领观众探索上海的各类美食店铺，介绍店铺的特色菜品和背后的故事。同时，节目还邀请食客分享他们的美食体验，让观众更加了解上海的美食文化。

3、上海十大必吃美食如下：生煎，有不少人说上海的生煎不好吃，死面，皮厚，齁甜。其实，也许你吃过的是“***生煎”。正宗的上海生煎馒头，有着雪白松软的面皮，坚实饱满的馅料，香气馥郁的汤汁，焦香酥脆的底板。

1、阿大葱油饼：上海的阿大葱油饼以其独特的美味和亲民的价格（仅需五元）闻名，曾登上BBC纪录片，深受食客喜爱。这种小吃不仅在当地火，还成为了上海必尝的美食之一。上海梨膏糖：传统的上海梨膏糖结合了川贝、杏仁等食材，营养价值高，是老上海人心中不可或缺的经典小吃。

2、红烧肉糖醋小排腌笃鲜青鱼秃肺虾子大乌参糟钵头红烧圈子红烧河鳗八宝鸭红烧蛔鱼红烧肉红烧肉在上海非常受欢迎，红烧肉的色泽红亮，看起来就非常好吃，口感更是肥而不腻，香甜好吃。

3、小笼包：这种精致的食物以其汤汁丰富、皮薄馅儿多而著称，每一口都是鲜美的享受。生煎包：底部金黄酥脆，顶部松软多汁，生煎包的魅力在于它的多重口感和鲜美的肉馅。红烧肉：这道菜以其肥而不腻，瘦而不柴的口感，以及诱人的红亮色泽，在上海美食中占有不可动摇的地位。

4、阿大葱油饼：这个饼可不得了，它除了在上海当地很火之外，还上过BBC纪录片，大饼中包着香葱和猪肉糜，只要五元一个，很多人说不吃一个就等于白来上海了，是名副其实的上海十大网红小吃之首。

5、**素菜包**：对于素食者来说，素菜包是一道不可错过的美食。它以各种蔬菜为馅料，口感清爽不油腻，既健康又美味。 **八宝饭**：八宝饭是一道色香味俱佳的传统甜品，由糯米、红枣、莲子、桂圆等多种食材蒸制而成。甜而不腻，软糯可口，寓意着吉祥如意。