大壶春-大壶春总店地址

大壶春的历史及由来

生煎包最初的名字叫“生煎馒头”，在上海已有上百年的历史。1995年出版《中国烹饪百科全书》时，仍沿用这个叫法。在上海，经营这种风味小吃的店铺遍地都是。曾经最为出名的是“大壶春生煎”，皮香肉嫩，后销声匿迹，现在知晓的已经不多。

探寻历史深处的美味：大壶春生煎的故事上海这座城市，历史悠久，美食众多，其中大壶春这一老字号，以其独特的生煎闻名遐迩。大壶春的生煎与众不同，属于经典的“清水派”，其特色在于肉馅饱满，却摒弃了多余的汤汁，仿佛是对传统工艺的坚守。每一口咬下，都是纯粹的肉香在口中绽放，让人回味无穷。

大壶春始创于1932年，是上海滩第一批专营生煎的店铺。大壶春的生煎做法颇为老派，在如今的上海生煎界算是特立独行。它***用全发酵方式，在将水、面粉、酵母和成面团之后，静置醒发一段时间再擀成面皮。肉馅则***用了爱森的前腿肉，食材新鲜。

大壶春：大壶春是另一个在上海非常有名的生煎品牌，其历史可以追溯到上世纪30年代。大壶春的生煎以选料讲究、味道正宗而著称，是许多老上海人心中的经典味道。阿宝生煎：阿宝生煎起源于上海，以其创新的口味和现代化的经营理念迅速在年轻人中走红。

大壶春是一家有着百年历史的茶楼，以其传统的茶艺表演和各种名茶而闻名。在这里，不仅可以品尝到正宗的龙井、铁观音等名茶，还可以欣赏到精彩的茶艺表演。以上就是一些当地人推荐的上海老字号饭店。这些饭店不仅在菜品上有着独到的特色，更在环境和服务上保持着传统的风格，是体验上海饮食文化的绝佳场所。

大庙春大庙春的生煎包是非常有名的，很多老上海喜欢吃，想吃生煎包都会到大庙春去买。大庙春的生煎包讲究的是肉的品质，所以它的馅料非常的好，但是它的皮是比较厚一点的，所以生煎包的皮厚一点。如果想肉馅好一点的话就选择大庙春的生煎包。

上海最有名的生煎包有：东泰祥、丰裕生煎、大壶春、小杨生煎、阿三生煎。东泰祥：东泰祥在上海已经有100多年历史，是上海滩最早做生煎的店家之一。东泰祥的生煎特点是用料讲究，每张面皮都经过精心制作，入口细腻，有酥脆的口感。

德志生煎包是上海的一家知名品牌，其所有产品的制作都***用了传统的工艺，确保了产品的独特口感。特别是德志生煎包特制的配方，***用传统手工艺和新鲜的食材制作，使得其整体实力在同行业中名列前茅。介福林生煎介福林生煎是上海的一家生煎包品牌，由上海介福食品有限公司运营。

小杨生煎：位于上海市黄浦区南京东路步行街，是上海最有名的生煎包店之一。他们的生煎包皮薄馅多，口感鲜美，深受当地人和游客的喜爱。老正兴：位于上海***宁区虹桥路，是一家历史悠久的老字号生煎包店。他们的生煎包以皮薄、底酥、馅鲜而闻名，是上海人心中的传统美食。

南翔小笼包：南翔小笼包历史悠久，皮薄馅嫩，汤汁鲜美，口感独特，是上海生煎包的佼佼者。小杨生煎：小杨生煎的生煎包味道浓郁，汤汁丰富，口感酥脆，颇受好评。阿宝大闸蟹生煎：阿宝大闸蟹生煎包的特点是蟹粉味浓郁，口感鲜美，是上海特色生煎包之一。

1、上海最有名的生煎包有：东泰祥、丰裕生煎、大壶春、小杨生煎、阿三生煎。东泰祥：东泰祥在上海已经有100多年历史，是上海滩最早做生煎的店家之一。东泰祥的生煎特点是用料讲究，每张面皮都经过精心制作，入口细腻，有酥脆的口感。

2、南翔小笼包：南翔小笼包历史悠久，皮薄馅嫩，汤汁鲜美，口感独特，是上海生煎包的佼佼者。小杨生煎：小杨生煎的生煎包味道浓郁，汤汁丰富，口感酥脆，颇受好评。阿宝大闸蟹生煎：阿宝大闸蟹生煎包的特点是蟹粉味浓郁，口感鲜美，是上海特色生煎包之一。

3、东泰祥是上海的一家老牌生煎店，它以半发酵的方式制作生煎，皮子经过精心擀面皮和包馅，馅料包括肉馅、虾仁、蟹黄等。它在上海的口碑一直很好。德志生煎包德志生煎包是上海的一家知名品牌，其所有产品的制作都***用了传统的工艺，确保了产品的独特口感。

1、上海四大生煎老字号是大壶春、东泰祥、煎子生、小杨生煎。

2、上海的四大生煎老字号有：大壶春，这是最经典的老字号之一，将近90年的历史。东泰祥，东泰祥的历史可以追溯至一百多年前，是上海滩最早做生煎的店家之一。他家***用的是半发酵的方式。三两春，三两春是上海为数不多的仍在坚持***用古法生煎制作工艺的馆子之一。

3、东泰祥：东泰祥在上海已经有100多年历史，是上海滩最早做生煎的店家之一。东泰祥的生煎特点是用料讲究，每张面皮都经过精心制作，入口细腻，有酥脆的口感。丰裕生煎：丰裕生煎是上海丰裕餐饮管理有限公司旗下品牌，是一家知名度较高的煎包店，提供各种口味的煎包，包括鲜肉、虾仁、豆沙等。

4、小杨生煎：位于上海市黄浦区南京东路步行街，是上海最有名的生煎包店之一。他们的生煎包皮薄馅多，口感鲜美，深受当地人和游客的喜爱。老正兴：位于上海***宁区虹桥路，是一家历史悠久的老字号生煎包店。他们的生煎包以皮薄、底酥、馅鲜而闻名，是上海人心中的传统美食。